O inverno em Minas Gerais traz consigo a tradicional e aconchegante prática de saborear caldos e fondues, uma verdadeira celebração da mineiridade. A Júnior Festas, uma empresa com 35 anos de história em Belo Horizonte, entende essa tradição profundamente enraizada na cultura mineira e oferece soluções completas para transformar qualquer evento em uma experiência memorável.

Cliente Júnior Festas (sua reprodução não é permitida).

A Tradição dos Caldos em Minas Gerais

Os mineiros têm uma forte ligação com caldos, especialmente durante os meses mais frios do ano. Estes pratos, que vão desde o clássico caldo de feijão até as variações de mandioca e canjiquinha, aquecem não apenas o corpo, mas também o espírito, proporcionando momentos de convivência e alegria.

É comum encontrar em Minas Gerais festas temáticas e festivais dedicados exclusivamente a caldos, onde a simplicidade e o sabor autêntico da culinária mineira são os protagonistas.

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Para quem prefere a quietude do lar, separamos duas receitas típicas para você fazer em casa:

Caldinho de Feijão
Ingredientes:
2 xícara(s) de chá de feijão cozido
1 cebola média ralada
5 dente(s) de alho amassados
100 grama(s) de bacon em cubos sal a gosto
1 folha(s) de louro pimenta-do-reino a gosto
1 punhado(s) de cheiro-verde (cebolinha e salsa) a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o feijão, a cebola e o alho, e depois reserve. Em uma panela, frite o bacon e, em seguida, refogue o feijão batido. Acerte o sal, coloque a folha de louro e a pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para pegar gosto. Sirva com cheiro-verde (cebolinha e salsinha) picado.

Caldinho de Canjiquinha
Ingredientes:
2 xícara(s) de chá de canjiquinha (quirera de milho)
1 litro(s) de água
1 cebola média ralada
5 dente(s) de alho amassados
1 colher(es) de sobremesa de urucum
sal a gosto pimenta-do-reino a gosto
alho frito para decorar

Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque a canjiquinha e cubra com um palmo de água (cerca de 1 litro). Depois que a panela começar a chiar, conte 25 minutos e, após este tempo, desligue e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Na sequência, coloque o urucum e acrescente depois a canjiquinha, junto com a água do cozimento. Deixe ferver por alguns minutos. Adicione mais água, caso o caldo fique muito grosso. Sirva com o alho frito por cima.

Cada receita de caldinho rende cerca de 10 canecas

Júnior Festas: Excelência em Locação de Mobiliário e Decoração

Com um acervo vasto e diversificado, a Júnior Festas se destaca como a referência no segmento de locação de mobiliário e decoração para eventos em Minas Gerais. A empresa oferece desde mesas e cadeiras até louças, pratarias e itens decorativos, atendendo a todas as necessidades para a realização de eventos, sejam eles pequenos encontros familiares ou grandes festas temáticas.

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Praticidade e Vantagens de Alugar com a Júnior Festas

Alugar móveis e utensílios para festas de caldos e festivais de fondue no inverno apresenta diversas vantagens:

• Conveniência: A Júnior Festas oferece um serviço completo de entrega, montagem e retirada dos itens, garantindo que você possa se concentrar apenas em aproveitar o evento.
• Economia: Alugar é uma opção econômica, evitando os custos altos de compra e manutenção de itens que são usados esporadicamente.
• Variedade: Com um acervo completo, é possível escolher peças que se adequem perfeitamente ao tema e ao estilo do seu evento.
• Sustentabilidade: O aluguel contribui para a sustentabilidade ao promover a reutilização de itens, reduzindo o desperdício e o consumo de recursos.

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Festivais de Fondue

O fondue, seja de queijo, chocolate ou carne, também encontra seu lugar de destaque nas festas de inverno em Belo Horizonte. A Júnior Festas disponibiliza todo o equipamento necessário para a realização de um festival de fondue, incluindo panelas específicas, réchauds, e uma seleção de louças que completam a experiência gastronômica.

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Fondue de Queijo
Ingredientes:
2 copos de requeijão (200 ml) tradicional
creme de leite
2 caixinhas de creme de leite (200 ml cada)
queijo mussarela
250 g de queijo mussarela fatiado
queijo prato
100 g de queijo prato fatiado
queijo provolone
100 g de queijo provolone fatiado
queijo gorgonzola
50 g de queijo gorgonzola picado miudinho
sal
1 pitadinha de sal
tempero misto
1 pitada de tempero misto Direma (aqueles em pó, com cominho, coentro, pimenta branca etc, moídos)

Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela (em fogo médio) os 2 copos de requeijão tradicional, deixe ele amolecer até começar a levantar fervura.
2. Mexer sempre, cuidando para não deixar queimar.
3. Quando o requeijão estiver amolecido, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem, juntamente com 1 pitadinha de sal (cuidado com o sal, já que a receita leva queijo) e 1 pitada de tempero misto.
4. Deixe a mistura esquentar bem, cuidando sempre para não queimar.
5. Quando começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de queijo mussarela, provolone e prato rasgadas grosseiramente com as mãos, mexa até que derretam um pouco, mas não muito.
6. Acrescente o queijo gorgonzola picado e mexa até derreter. Sirva em seguida com os acompanhamentos, cuide sempre o fogo do rechaud e desligue quando necessário, para não queimar o fundo da panela de fondue.
7. Pode-se também trocar os queijos por outros mais finos, como ementhal, gruyère etc, fique à vontade e use o que achar melhor.

Tradição Mineira e Know-How no seu Evento

A Júnior Festas, com seu know-how e dedicação, facilita a realização de eventos que honram a tradição mineira, oferecendo soluções práticas e elegantes para festas de caldos e festivais de fondue. Se você está planejando um evento no inverno, seja em Belo Horizonte ou região, não deixe de conferir o acervo e os serviços da Júnior Festas, garantindo assim um evento inesquecível e repleto de mineiridade.

Para mais informações e para conhecer todo o acervo, visite o site da Júnior Festas e prepare-se para um inverno repleto de sabor e aconchego!

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